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成都新东厨师学校(成都新东烹饪学院)

成都新东方厨师学校概述
一、学校概况 成都新东方烹饪学校,隶属于知名的新华教育集团,自1988年成立以来,已经成为全国最大的川菜教育基地,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT)。学校规模宏大,拥有彭镇、蛟龙港、龙泉、金牛四大校区,校园环境优美,学习氛围浓厚。 学校师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终保持全国前列。教学设施先进齐全,包括386间实训大厅、156间理实一体化实训室和98间理论教室等。
二、专业设置与课程内容 1.主要专业: - 川菜大厨精英专业(两年制):系统教授川菜制作技艺,培养具备独立开店能力的中高级烹饪人才。 - 西点西餐专业:涵盖西点烘焙、西餐烹饪等多个领域,培养复合型烹饪技能人才。 - 清真烹饪专业:针对清真餐饮市场需求,培养专业的清真菜品制作人才。 - 私人定制专业:根据学生个人兴趣和职业规划,提供定制化课程。 2.课程内容: - 基本功练习:包括刀工、勺功、基本味型、基础凉菜、冷拼、雕刻等。 - 技能提升:学习常见味型和烹饪技法,掌握市场流行菜的制作方法。 - 技能强化:系统学习八大菜系,包括酒店流行菜等。 - 岗前实训:宴席设计与制作、高档菜品学习和酒店管理知识学习。
三、就业保障与创业支持 学校在全国各大城市设立了就业办事处,与50000多家用人单位建立了长期合作关系,毕业生就业率高达98%以上。学校不仅为学生提供就业机会,还鼓励并支持毕业生自主创业,提供全方位的创业指导和支持。 成都新东方烹饪学校凭借其卓越的教学品质、雄厚的师资力量、完善的教学设施以及广泛的就业网络,成为广大烹饪爱好者和求职者的理想选择。未来,学校将继续秉承“明德尚能、知行合一”的教育理念,为社会培养更多高素质、高技能的烹饪人才。

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