成都新东厨师学校(成都新东烹饪学院)

• 更新时间：2024-12-12 00:53:04 •

成都新东方厨师学校概述
一、学校概况成都新东方烹饪学校，隶属于知名的新华教育集团，自1988年成立以来，已经成为全国最大的川菜教育基地，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校规模宏大，拥有彭镇、蛟龙港、龙泉、金牛四大校区，校园环境优美，学习氛围浓厚。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终保持全国前列。教学设施先进齐全，包括386间实训大厅、156间理实一体化实训室和98间理论教室等。
二、专业设置与课程内容 1.主要专业： - 川菜大厨精英专业（两年制）：系统教授川菜制作技艺，培养具备独立开店能力的中高级烹饪人才。 - 西点西餐专业：涵盖西点烘焙、西餐烹饪等多个领域，培养复合型烹饪技能人才。 - 清真烹饪专业：针对清真餐饮市场需求，培养专业的清真菜品制作人才。 - 私人定制专业：根据学生个人兴趣和职业规划，提供定制化课程。 2.课程内容： - 基本功练习：包括刀工、勺功、基本味型、基础凉菜、冷拼、雕刻等。 - 技能提升：学习常见味型和烹饪技法，掌握市场流行菜的制作方法。 - 技能强化：系统学习八大菜系，包括酒店流行菜等。 - 岗前实训：宴席设计与制作、高档菜品学习和酒店管理知识学习。
三、就业保障与创业支持学校在全国各大城市设立了就业办事处，与50000多家用人单位建立了长期合作关系，毕业生就业率高达98%以上。学校不仅为学生提供就业机会，还鼓励并支持毕业生自主创业，提供全方位的创业指导和支持。成都新东方烹饪学校凭借其卓越的教学品质、雄厚的师资力量、完善的教学设施以及广泛的就业网络，成为广大烹饪爱好者和求职者的理想选择。未来，学校将继续秉承“明德尚能、知行合一”的教育理念，为社会培养更多高素质、高技能的烹饪人才。

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