兰州商业学校厨师专业是一所国家级重点中等职业学校，其烹饪与管理专业在业内享有盛誉。该专业致力于培养中、高级烹饪技术和管理技术人才，以满足日益增长的餐饮服务行业的需求。
一、培养目标 兰州商业学校厨师专业的培养目标是为学生提供全面的烹饪技能和管理知识，使他们能够在餐饮行业中胜任各类岗位。具体而言，学生将学习到中式烹调、西式烘焙、营养配餐等多方面的技能，同时掌握餐厅管理、食品安全、成本控制等管理知识。通过系统的学习和实践，学生将具备独立操作和团队协作的能力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
二、课程设置 兰州商业学校厨师专业的课程设置丰富多样，涵盖了烹饪技能、理论知识和管理实践等多个方面。核心课程包括《中式烹调技艺》、《西式烘焙技术》、《营养与配餐》、《餐厅管理》、《食品安全与卫生》等。此外，学校还注重培养学生的实践能力，设置了多个实训基地，让学生在实践中巩固所学知识，提高技能水平。
三、师资力量 兰州商业学校厨师专业拥有一支高素质的师资队伍，其中包括多位具有丰富烹饪经验和教学经验的资深教师。他们不仅具备扎实的专业知识，还擅长将理论与实践相结合，为学生提供生动、有趣的教学体验。此外，学校还定期邀请行业内的专家和大师来校授课，为学生带来最新的行业动态和前沿技术。
四、就业前景 随着餐饮业的快速发展和人们对美食需求的不断提高，兰州商业学校厨师专业的毕业生具有广阔的就业前景。他们可以在星级酒店、高端餐厅、连锁餐饮企业等领域找到适合自己的工作岗位。同时，随着餐饮行业的不断创新和发展，对烹饪和管理人才的需求也在不断增加。因此，选择兰州商业学校厨师专业将为学生提供一个充满机遇和挑战的职业平台。
五、实习与就业协议 兰州商业学校厨师专业注重与企业的合作与交流，与多家知名餐饮企业建立了长期稳定的合作关系。学校为学生提供了丰富的实习机会和就业渠道，确保学生毕业后能够顺利就业。同时，学校还积极与企业签订就业协议，为学生提供更多的就业保障。 总的来说，兰州商业学校厨师专业以其优秀的教学质量、丰富的课程设置和广阔的就业前景吸引了众多学生的关注。如果你对烹饪感兴趣并希望在这个领域有所建树，那么兰州商业学校厨师专业将是一个不错的选择。