河南博大烹饪学校官网
一、学校简介 河南博大烹饪学校，现正式更名为长垣烹饪职业技术学院，是一所经教育行政部门批准设立的民办中等职业学校。自2010年4月升格为高等职业学院以来，它不仅肩负起传承与弘扬千年烹饪文化的使命，还致力于培养具备现代烹饪技艺的知识型、技能型、高级烹饪人才。学院地处中国厨师之乡——长垣县，这里孕育了深厚的烹饪文化和技艺，为学校提供了得天独厚的教学资源和文化氛围。
二、设施与环境
1.校园规模与位置： 位于长垣县千亩教育园区内，东临宏力大道，西邻博爱路，南北分别接壤文武路和文化路。学校占地广阔，总面积达133400平方米，建筑面积49800平方米，环境优美，绿树成荫。
2.教学设施： - 教学楼与实训设备：拥有先进的教学楼、多媒体教室、计算机教室等，配备总价值870万元的教学科研仪器设备。建有19个专业实验实训室，确保学生能在现代化环境中进行实际操作训练。 - 图书馆与阅览室：藏书丰富，纸质图书6.3万册，期刊160余种；电子阅览室2个，电子图书2万余种，满足师生学术研究和休闲阅读的需求。 - 体育设施：完善的体育设施包括400米环形跑道、篮球场、网球场等，鼓励学生积极参与体育锻炼，增强体质。
三、教育理念与课程设置
1.办学理念： 秉持“办好人民满意的职业教育”宗旨，坚持知识与技能并重，强调理论与实践相结合，注重培养学生的创新思维能力和实际操作能力。
2.课程设置： 涵盖中式烹调、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、食品营养与健康等多个领域。同时开设有酒店管理、前厅服务、客房服务、中西面点、营养配餐等专业技能培训课程，满足不同学生的学习需求和职业规划。
四、师资力量 学院引以为傲的是其卓越的师资队伍，由国宝级烹饪大师侯瑞轩、中国烹饪大师吕长海、杜新敬等领衔，汇聚了一批具有丰富实践经验和深厚理论功底的专家教授。其中，“双师型”教师占比高达80%，确保教学质量和实践指导的专业性和高效性。
五、就业保障与合作
1.就业指导： 成立专门的就业指导中心，制定详细的工作计划和规章制度，将就业教育融入日常教学活动。定期邀请行业专家进行职业生涯规划辅导，帮助学生树立正确的职业观，提升就业竞争力。
2.校企合作： 与北京、青岛、上海等地的大型知名餐饮企业建立了紧密的合作关系，如“北京全聚德烤鸭饮食股份有限公司”、“河南萧记餐饮管理公司”等，为学生提供实习实训机会，确保毕业生就业渠道畅通无阻。
六、学校特色与荣誉 作为河南省高水平专业群项目建设单位，长垣烹饪职业技术学院在多个方面展现出显著优势： - 非物质文化遗产传承基地：承担着传承和发展中国传统烹饪技艺的重要使命。 - 高技能人才培养基地：致力于培养适应现代社会需求的高技能烹饪人才。 - 乡村振兴技能人才培养示范基地：通过教育和培训助力农村劳动力转移和再就业。 综上所述，河南博大烹饪学校（现长垣烹饪职业技术学院）不仅是一所设施完善、师资雄厚、课程丰富的烹饪学府，更是承载着传承中华烹饪文化重任的教育基地。在这里，每一位热爱烹饪的学生都能找到属于自己的舞台，实现从学徒到大师的华丽蜕变。

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