泉州厨师学校的学费因课程类型、学习期限和学校规模的不同而有所差异。总体来说，学厨师的费用可以从几千元到上万元不等。具体来说，泉州地区的厨师学校学费主要受到以下因素的影响：

1.课程类型：不同的课程类型费用会有所不同。例如，短期的小吃培训课程通常较为便宜，可能只需要几千元；而长期的烹饪专业课程，如一年制或三年制的大厨精英班，则学费较高，可能需要数万元。

2.学习期限：学习时间的长短直接影响学费的多少。短期课程一般费用较低，适合那些希望快速掌握某一特定技能的学生；长期课程则更全面，涵盖更多的烹饪技巧和理论知识，因此费用也相对较高。

3.学校规模与设施：规模较大、设施完善的学校通常会收取较高的学费，因为他们提供更优质的教学资源和实践机会。这些学校的硬件设施过硬，能够提供更多的实践操作室和实习基地。

4.师资力量：由经验丰富的国家职业技能鉴定评委和星级酒店总厨执教的学校，往往收费较高。这些老师不仅传授实用的烹饪技能，还能提供行业内的专业指导和建议。

5.就业保障：一些学校与上百家星级酒店建立校企合作关系，为学生提供实习和就业机会。这类学校通常会收取较高的学费，因为他们在帮助学生就业方面投入了更多资源。

6.地理位置：学校所在的地理位置也会影响学费。例如，位于市中心或交通便利的地方，由于租金和运营成本较高，学费也会相应增加。

总的来说，泉州厨师学校的学费范围广泛，从几千元到上万元不等。选择适合自己的课程时，应综合考虑课程内容、学习期限、学校设施和师资力量等因素。实地考察学校，了解具体的收费标准和课程设置，是做出明智选择的关键。