学厨师的三种途径
学厨师，一般有三种选择：1、到饭店里“拜师学艺”跟着饭店师傅学习厨艺；2、到专业的厨师学校学习烹饪知识和技术，；3、看着菜谱或跟着美食博主的视频自学。
下面通过对比为您对比学厨师的三种途径，应该对您会有帮助。
自学烹饪如果只是单纯在家做做饭，练练手，不用管味道做的·好不好，通过菜谱、跟着美食视频学学还是可以的。
饭店里拜师学艺师傅带徒弟的这种模式可以说有很大的弊端，因为是一个打工的身份，首要任务是工作，而不是学习。
想学本身全看师傅的时间、看师傅的心情、要等工作的需求多方面都达到一致时，才会学到部分的技术。
另外，饭店师父不是专业老师，没有系统的教学思路。
如果你想学到真正的烹饪技术的话，这条途径还是要好好虑的一下。
专业的厨师学校从现在的厨师培训市场来看，怎样才能选择一所合适的烹饪学校呢，这时候就需要大家擦亮双眼，实地参观考察，从多方面对比，根据自身的需求，选择适合的烹饪学校。
怎么学厨师？
1:出世后长到够灶台高可以拿起瓢搞的时候，最好是你父母有意识的教你自立，就开始教一些你听得懂的炒菜作饭方面的知识。
3：（1）自己在家里附近找个有点名气的老师傅学，可以学到很多厨师学校里面学不到的东西，而且花费相对较低（2）去自己实践，接触这个行业，一般餐饮行业里面可以学到很多，做服务员，传菜员什么的，先熟系再说，比直接去厨师学校要好（3）找个酒店的大师傅学（4）找个有品牌有影响力的厨师学校学（不必在乎规模大小）（5）现在各种关于做菜的书籍很多，不管质量，多看无害，要特别注意一些关于饮食药理方面的知识，非常重要，非常有用。
中华饮食文化渊远流长，不是几年可以学通的事情，活到老学到老。
平时，学习时，工作时都可以学到，学习技术要有耐心，恒心，诚心，虚心，最好是以上我说的这些可以都做到或者尽量多做，相信你可以达到你自己满意别人也满意的水平。
学厨师有什么技巧
想要成为一名真正的厨师自然有学厨师的门道和热闹，掌握学厨师的技巧，能让人更快地融入厨师行业，比别人学得更好，下面，就和我们一起来看看学厨师有什么技巧。
勤学苦练学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。
技巧是勤学苦练，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是很关键的。
专业课程学厨师同样有厨师的专业课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。
不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。
新鲜有趣学厨之前觉得所有事都很新鲜很有趣，连学切菜和削橄榄形胡萝卜都觉得超有意思，但是学了一段时间之后很快就习惯了，变成日常了，就是一种井然有序的积累知识的感觉，所以现在再回忆上学时的事反而对日常上课的记忆很淡了。
实践为基础总而言之，厨师还是一门以实践为基础的学科，在学校里打好基础当然是非常重要，有接受过正统的专业知识会令你更快更好的适应厨房的工作环境和紧张的节奏。
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