新东方烹饪学校南京分校 概述 江苏新东方烹饪学校南京分校是一所专注于烹饪技能培训的知名职业教育机构，自1988年成立以来，已经积累了丰富的教学经验和良好的声誉。学校位于南京市，环境优美，交通便利，拥有现代化的教学设施和一流的师资力量。作为国家大型的烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所和高级厨师培训单位，新东方烹饪学校南京分校不仅在江苏省内享有盛名，还与全国数百家星级宾馆和酒店建立了长期委培合作关系。 历史背景与创办时间 江苏新东方烹饪学校成立于1988年，是江苏省办学层次较高的职业院校之一。多年来，学校不断发展壮大，已经成为国内知名的烹饪教育品牌。学校的成立填补了江苏省高等烹饪专业学校的空白，为社会培养了大量高级烹饪和管理人才。 地理位置与校园环境 南京新东方烹饪学校分为河西老校区和浦口区泰山新校区两个校区。河西老校区位于建邺区兴隆大街218号，东临奥体中心，西靠南京绿博园；泰山新校区则位于浦口区点将台52号。两个校区都环境优美，设施完善，能同时容纳2000名学生学习和生活。 教学设施与设备 江苏新东方烹饪学校南京分校配备了先进的教学设施和设备，以确保学生能够在高质量的环境中学习。校内设有不锈钢油气灶300多台，各类实习大厅和标本展示厅100多间，涵盖了切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅。此外，学校还引入了4+1教学模式和模拟、体验中心，通过理论联系实际的教学方法，提高学生的动手能力和实际操作水平。 师资力量 学校拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，专职教师100余名，包括国家特级大师主教。教师团队采用半军事化管理模式和开放式教学，实行“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，致力于培养全面发展的烹饪人才。 开设专业及课程设置 江苏新东方烹饪学校南京分校提供多种专业和课程，以满足不同学生的需求。主要专业包括： - 金牌大厨专业（学期两年） - 大厨精英专业（学期两年） - 烹饪工艺专业（学期两年） - 西点工艺专业（学期两年） - 烹饪全能专业（学期一年） - 西点全能专业（学期一年） - 短期专业如烹饪初级班（学期3个月）、中级强化班（学期2个月）、食品雕刻艺术班（学期2个月）、中西式面点师班（学期2个月）等。 就业保障与合作企业 江苏新东方烹饪学校南京分校在全国20多个城市设立了就业办事处，形成了覆盖全国的就业网络。学校与南京金陵饭店、金鹰侨鸿皇冠酒店金丝利喜来登大酒店、玄武饭店、常州富都商贸--香格里拉饭店、常州凯悦大饭店、上海福记餐饮、杭州新开元、溧阳宾馆等近千家酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期人才供求关系，确保学生成功就业。学校以100%成功就业率为目标，为学子们提供了可靠的就业保障。 荣誉与成就 学校荣获了众多荣誉，包括： - 2009年被誉为江苏省餐饮业最具影响力品牌 - 江苏省餐饮职业教育集团理事单位 - 第五届江苏省创新菜烹饪技术比赛团体特金筵席奖 - 多次在全国性烹饪大赛中获得金奖和特金奖 总结 江苏新东方烹饪学校南京分校是一所以培养高级烹调师和烹饪管理人才为目标的专业学校。经过多年的发展，学校在教学质量、师资力量、就业保障等方面均取得了显著成绩，为国内外输送了大量的优秀烹饪人才。未来，学校将继续发扬“团结、务实、开拓、奉献”的精神，创新发展，为国家教育事业和再就业工程做出更大的贡献。

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