在当今社会，烹饪专业已经成为一个备受关注的职业领域。随着餐饮行业的蓬勃发展以及人们对美食文化的日益重视，越来越多的学生选择进入烹饪专业学习，以期在这一领域有所作为。那么，究竟哪些学校开设了烹饪专业？本文将为您详细介绍一些知名院校及其烹饪专业的特色，帮助您更好地了解这一专业方向。

文章大纲：

1.国内开设烹饪专业的高校概述

2.北京地区开设烹饪专业的高校

3.上海地区开设烹饪专业的高校

4.其他省市开设烹饪专业的高校

5.国际上知名的烹饪学校

一、国内开设烹饪专业的高校概述

在中国，烹饪专业主要分为中餐和西餐两大方向，涵盖了从基础烹饪技能到高级餐饮管理的全方位教育。许多高校都设有相关专业，为学生提供丰富的实践机会和理论知识。以下是一些国内较为知名的开设烹饪专业的高校：

二、北京地区开设烹饪专业的高校

1.北京工商大学：该校设有烹饪与营养教育学院，拥有一支高水平的师资队伍，注重培养学生的创新能力和实践能力。

2.北京联合大学：该校旅游学院设有烹饪专业，旨在培养具备现代酒店管理知识和技能的专业人才。

3.北京农业职业学院：该校设有食品科技学院，提供烹饪工艺与营养、餐饮管理等方面的专业课程。

三、上海地区开设烹饪专业的高校

1.上海交通大学：该校农业与生物学院设有食品科学与工程专业，涵盖食品安全、食品加工等多个方向。

2.上海海洋大学：该校食品学院设有食品科学与工程专业，专注于水产品加工与贮藏、食品安全等领域的研究。

3.上海商学院：该校酒店管理学院设有烹饪专业，旨在培养适应现代餐饮业发展的高素质技能型人才。

四、其他省市开设烹饪专业的高校

除了北京和上海，全国还有许多其他省市的高校也开设了烹饪专业，如：

1. 广东工业大学：该校轻工食品学院设有食品科学与工程专业，涵盖食品安全、食品加工等多个方向。
2. 四川大学：该校生命科学学院设有食品科学与工程专业，致力于培养具有国际视野的食品行业专业人才。
3. 江南大学：该校食品学院设有食品科学与工程专业，是国内较早开展食品科学研究的高校之一。

五、国际上知名的烹饪学校

在国际上，有许多著名的烹饪学校为世界各地的学生提供优质的教育资源。以下是一些知名的烹饪学校：

1. 法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）：成立于1895年，是全球最古老的烹饪学校之一，拥有遍布世界各地的分校。
2. 美国烹饪学院（The Culinary Institute of America）：成立于1946年，是美国最早的独立烹饪教育机构之一，提供多种烹饪课程。
3. 意大利博科尼商业大学（Bocconi University）：位于米兰，是世界上最好的商学院之一，其酒店管理硕士项目在全球排名靠前。

总之，无论是在国内还是国外，都有众多优质的烹饪专业教育资源可供选择。学生可以根据自己的兴趣和发展目标来选择合适的学校和专业方向。希望本文能为您提供一定的参考价值！