我想学厨师，请问是拜师好，还是学校好？
厨师是一个永远不会倒闭的行业，餐饮业找的厨师都是身经百战的，会创造自己的菜系的，才有资格成为一名真正的厨师老大。
下面我谈谈根据我从事餐饮多年对于这个问题个人看法：1、老板找员工肯定找的都是熟练工有社会经验的能灵活多变的。
2、在学校那是一个封闭的环境学出来的东西没有经过实践的冶炼，很多都是出于理论的一套，就像学拳不能只耍招式，没有真正的基本功那是不行的。
3、根据我做过两个技术活的经验，我总结出在学校学习的东西到社会上不一定派上用场，实际工作都是真刀真枪的干，比如忙起来你能否把锅颠个几个小时，能否速度供应上顾客同时用餐的需求，在餐饮业炒菜可不是在家。
4、在社会上学徒只要嘴巴甜一点手脚勤快点，既有工资拿又有技术学，而在学校那是要花钱，除了上课就是玩，你根本难以练习到基本功，我建议是在社会先学习了基本功以后，可以继续去学校深造学习理论，这样有钱养活自己也有钱学习了！最后告诉你从学校出来的都是要跟社会上的厨师后面打下手的，跟学徒没两样，任你有文凭 任你理论滔滔不绝，老板是要上锅能炒菜的，不是要花架子的。
在厨师界混真的需要拜师傅吗？？
如果你想在厨艺界出名 那你就得拜有名望且有技术的师傅 如果吊啷当的 其实有两下子就行 那属于混吃混喝的 现在有名望的师傅有很多 主要是菜系分得很清楚 拜错师傅 你当然也就成不了器喽！ 其实主要的还是在自己！ 师傅领进门修行靠个人么！
厨师收徒弟的拜师礼仪流程是什么？
拜师礼序
第一，拜祖师、拜行业保护神。
表示对本行业敬重，表示从业的虔诚，同时也是祈求祖师爷“保佑”，使自己学业有成。
第二，行拜师礼。
一般是师父、师母坐上座，学徒行三叩首之礼，然后跪献红包和投师帖子。
第三，师父训话，宣布门规及赐名等。
训话一般是教育徒弟尊祖守规，勉励徒弟做人要清白，学艺要刻苦等。
扩展资料注意事项
1、行规门规：俗话说的好，国有国法，家有家规，每个行业也有每个行业的规矩，当我们作为学徒踏入这个行业的时候就必须遵守这个行业的规矩，不但如此，有些师傅还有一些自己的一些规矩，我们同样需要遵守。
2、不要触碰禁忌：每个人都有自己的不可触碰的和禁忌，尤其是一些老师傅，更是有自己的所坚守的信念，我们应该提前打听清楚，尽量避免这种话题的讨论，否则你的学徒生涯可能也就不长了。
本文采摘于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：https://xhlnet.com/chushi/18252.html
