上海新东方烹饪学校：培育未来厨师的摇篮
一、学校简介 上海新东方烹饪学校是一所专业培养技能型、复合型烹饪人才的学校。作为新东方烹饪教育旗下的全国旗舰院校，学校致力于传承和弘扬中华美食文化，融合了全国各大菜系的精髓，包括川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜以及浙菜等。学校成立于1988年，隶属于新华教育集团，自创立以来，已为社会输送了70多万名烹饪和餐饮人才。
二、教学理念与师资力量 新东方上海校区一直将教学放在重要位置，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍。学校在上海成立了全国唯一的新东方烹饪教育研发中心，对教育教学模式、教材及菜品进行研发和创新。通过不断的努力和探索，学校形成了一套凝练而成熟的办学模式，成为国内职业教育的表率。
三、专业设置与课程内容 上海新东方烹饪学校提供丰富的专业选择，以满足不同学生的需求。主要专业包括： - 中餐专业：涵盖中式烹调师培训，传授八大菜系的经典名菜和市场流行菜。 - 西点专业：系统学习各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋挞等西点制作技术。 - 西餐专业：教授英法大菜、巴西烧烤、日韩料理等烹调技法，学习西餐服务礼仪、西餐工艺和营养配餐的理论知识。 - 特色小吃培训：针对地方经典风味菜肴的制作，适合创业和就业。
四、学历服务与合作办学 学校与扬州大学联合办学，实施“技能+学历”的教育模式。学员在通过考试合格后可颁发本科或专科学历证书，同时获得相应的技能证书。这种双证齐全的优势大大提升了学生的就业竞争力。
五、就业保障与校企合作 上海新东方烹饪学校注重学生的就业问题，建立了完善的就业体系。学校不仅推荐合格毕业生到名企、酒店就业，还与多家知名企业建立合作关系，为学生提供定向培养和就业机会。两年制以上专业的毕业生推荐到名企、酒店就业，两年制以下专业的毕业生推荐到相关餐饮岗位工作。
六、校园环境与设施 学校位于金山区亭枫公路1915号（东校区）和朱泾镇中达路369号（西校区），拥有现代化的教学设施和优美的校园环境。学校设有多个专业教室和实训基地，确保学生在学习过程中能够实际操作并掌握各项技能。
七、总结 上海新东方烹饪学校凭借其强大的师资力量、多样化的专业设置、完善的就业保障体系以及优美的校园环境，成为众多有志于从事餐饮行业的年轻人的理想之选。在这里，学生们不仅能够学到实用的烹饪技能，还能获得国家认可的学历证书，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

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