保定厨师技校作为培养烹饪专业人才的重要教育机构，在课程设置上非常细致，以满足不同学生的学习需求和市场对各类厨师人才的需求。学校通常会根据学生的烹饪技能水平、学习兴趣以及职业规划等因素，划分不同的班级。
一般而言，保定厨师技校会设立初级班、中级班和高级班，以区分学员的技术水平。初级班通常面向没有烹饪基础或基础较薄弱的学生，注重于教授基础的烹饪技巧和理论知识。通过这个班级的学习，学生可以掌握厨房的基本操作和简单的菜品制作。
中级班则适合有一定烹饪基础但希望进一步提升技艺的学员。在这个层次的班级中，学生会学习更加复杂的烹饪方法、菜品创新以及厨房管理等知识。此外，中级班也会强调服务意识和顾客沟通技巧的培养，为学生日后成为厨房主管或独立开店打下坚实的基础。
至于高级班，则是为那些已经具备扎实厨艺并期望达到专业水准的学员设计的。高级班不仅涵盖高难度的烹饪技术，还包括食材的深度了解、菜品研发、营养搭配以及餐饮企业管理等内容。完成高级班学习的学员，将有机会成为高级厨师，甚至有机会参与国内外的烹饪比赛和交流活动。
综上所述，保定厨师技校分设的这几个班级，旨在帮助不同层次的学员实现自己的烹饪梦想，并且为餐饮行业输送各种级别的专业人才。每个班级都配备了经验丰富的教师和完善的教学设施，确保学生能够在实践操作中得到充分的锻炼和成长。
保定虎振技工学校的专业设置 中国烹饪博大精深源远流长，是中华民族乃至世界文化宝库的一颗璀璨的明珠它与法国土耳其并称为世界三大烹饪王国根据市场的需求和广大的烹饪爱好者的迫切愿望，经过专家调研和认证，虎振学校的技能教育和学历教育的有机结合的教学方法将会圆广大家长望子成龙之梦！
虎振学校是中国十大民办特色学校，烹饪专业是其龙头专业，该专业是华北地区成立时间最早师资力量最强的专业，拥有华北最大的刀功实习大厅烹饪实习楼珍品标本室本专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课，专业教师多次在国际国内烹饪比赛中获得金奖学员毕业后有被中共中央办公厅人民大会堂国务院各部局委办等中直机关餐厅培训中心招待所直接录用的，还有被北京科力淮杨村天津耳朵眼保定美食山等各地星级酒店聘为主厨厨师长的其中很多的毕业生自行创业，在各地的餐饮业成为佼佼者；还有数千人走出国门，把中华民族的美食文化传播到世界各地
我校多次被省市评为教学管理优秀学校；2003年获得河北省民办教育明星学校；从2001年起连续5年被河北省劳动和社会保障厅评为先进社会培训机构，多次被中烹协授于最佳教育成果奖和教育成果金鼎奖2005年11月10日，原国家教育部长周济来我校视察，在观看我校学生技能展示后称赞道：这就是具有中国特色的职业教育
中式烹调专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课，传授雕刻冷拼凉菜热炒南北大菜及港台特色菜肴，特别传授烤鸡烤鸭烤乳猪拔丝冰块八宝脱骨鸡糖醋活鱼富贵龙虾拔丝玻璃花瓶等多种特色名菜及花边点缀围边设计
烹饪专业课程设置：
一：烹饪中级班（四个月）
通过培训，使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识，在操作技能上，学员有良好的刀工勺工等基本功，基本掌握常用的动植物原料的丁块丝条等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；学会300余种菜肴的制作，冷拼雕刻热炒达到相当于中式烹调师的标准
二：烹饪高级班（学期七个月）
掌握常用动植物原料丁片条块丝和一般花刀的成形，能发制常用干料和动物性原料的分档，雕刻冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求在菜肴的制作上，学会360余种菜肴制作，能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的40-60道菜肴，且色香味形质营养符合标准要求学会30余种面点制作技术原料的分档，雕刻冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求在菜肴的制作上，学会360余种菜肴制作，能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的40-60道菜肴，且色香味形质营养符合标准要求学会30余种面点制作技术
三：烹饪全科班（学期一年）
能过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制4050余种菜肴（本菜系占1/2外菜系占1/2），且色香味形质营养符合要求学会4060余种面点制作技术
四：烹饪高级全科班（学期两年）
在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占1/2外菜系占1/2），且色香味形质营养符合要求学会60余种面点制作技术并且学习烹调理论知识餐厅经营管理成本核算大型花台制作宴席设计等，全面培养21世纪懂经营会管理的新型厨师人才，为学员以后的发展打下坚实基础
五：厨师特色单项班
厨师单项热炒培训 30天厨师特色火锅培训班7天厨师涮羊肉培训班10天厨师韩国泡菜 中式泡菜 朝鲜小菜 中式凉菜7天厨师熏 卤 酱熟食培训班7天厨师酱板鸭 灌肠培训班7天厨师烤鸡 烤鸭培训班7天韩国烤串 烧翅 蔬菜 水果 烤鱼 麻辣烫7天厨师食品雕刻培训班30天厨师业余培训班8天 一专业介绍：
中西糕点面点专业创建于1997年，是一个每年培训专业毕业生近500人的综合型专业本专业主要培训当今社会急需的面点师糕点师，西点师，裱花师拉面师等专业技术人才
本专业最大的特点就是学员投资少见效快适合人群广工作环境优雅就业前景好，适合独立创业当老板自创建至今已培训近万名各类学员，其中大部分已自己创业当了老板，成了成功人士还有很多学员在各大酒店宾馆西餐馆西饼屋生日蛋糕店等从事面点师糕点师裱花师的工作，也有一部分同学开起了本小利大的各类小吃店拉面馆总之不管你在本专业学习了哪项技术都能让你体会自己创业的乐趣，成功的享受
二开设班次：
中西糕点面点专业设有专业面点班专业糕点班蛋糕裱花班拉面班其它单项班全科班共六个班级，具体内容如下：
1专业面点班：学期一个月.
主要学习各种面点主食，小吃，酒店用的各种面食等如各种特色包子饺子馅饼火烧拉面特色面条珍珠圆子回头饼，京东肉饼等80多种面点小吃的制作学员毕业后主要在各大酒店宾馆政府机关食堂等单位从事面点师工作也可以自己开办各类小吃店，饺子馆，面馆，以及各类主食厨房等自己创业当老板
2专业糕点班：学期两个月.
主要学习各种糕点西点生日蛋糕，面包干点等技术的制作如各种桃酥饼干月饼蜜食，各种蛋糕面包松饼蛋塔各种干点西点，十二生肖，各种奶油仿真花卉等学员毕业后主要是自己开饼店蛋糕店面包房等也可以对外加工开办加工厂，还可以在高档宾馆酒楼，连锁饼店从事糕点师西点师裱花师等工作
3.专业全科班：学期3个月
主要学习专业糕点班专业面点班和其它班级的所有技术还有台湾奶茶时尚果冻各种美味果酱黄金酱沙拉酱等酱馅的制作还有欧派慕斯欧式巧克力，法式泡芙等多款西点的制作而且学员还要在校内实习基地内实习学习制品的成本核算，店面的经营和管理等实践管理知识每一名学员都能从进料核算制作售卖利润核算库房管理卫生管理等等全方面得到锻炼学员毕业后可以全方位的掌握全项技能和知识，技术面更广，更好就业，更好创业，而且还避免了学员外出实习时间长实习面窄等弊病让学员轻轻松松创业当老板也可以从事饼店宾馆的店面管理工作 美发全科班 期：三个月
洗发护发: 本课程主要讲解，头部骨骼，脸型的分类毛发生理学（脱发头皮屑头发生长规律头发的化学结构物理性能）皮肤生理知识美发工具及仪器的作用知识及使用，掌握洗发（干洗躺洗）头部按摩及养发护发焗油美发店内的各种服务流程等知识
烫发染发: 本课程主要讲解，烫发染发掌握色彩学动感学化学及物理学，并科学的运用于各种烫发和染发的发型设计中，结合专业的理论采用大量的实践操作训练教学方法，使其达到一名具有较强操作能力的烫染师
发型修剪: 本课程以科学性的理论知识和技术能力，结合剪刀的使用技巧以及电推剪推剪性能，从长发到中发到短发，从剪到推进行讲解，通过实践操作，从而成为一名具有能力的发型师
美发半年深造班
学期：6个月
烫发染发课程: 本课程主要讲解，烫发染发掌握色彩学动感学化学及物理学，并科学的运用于各种烫发和染发的发型设计中，结合专业的理论采用大量的实践操作训练教学方法，使其达到一名具有较强操作能力的烫染师剪推吹技巧课程: 本阶段主要掌握剪刀的各种技巧吹风的技巧电推剪的技巧和女士发型修剪的基础技能科学方向性发型修剪课程: 本课程以科学性的理论知识和技术能力，结合剪刀的使用技巧以及电推剪推剪性能，从长发到中长发到短发，从剪到推进行讲解，通过实践操作，从而成为一名具有能力的发型师长短发晚装盘发课程: 本课程主要讲解，长短晚装盘发各种手法技巧结合不同的发型的风格和组合设计的理念塑造出不同的新娘装晚宴装日常装新潮装等晚装风格，从而达到一名具有艺术创造性的晚装造型师
日韩高级发型修剪课程: 本课程主要讲解点线面空气灵感飞剪以及日韩发型修剪和设计理念，使学生通过培训后能进一步的提高技术能力以及操作水平，无论在线条纹理空间质感及造型方面均能灵活掌握，尤其是发型形态流向的控制，可做到
国际烫染设计课程: 主要讲解当今国际流行烫发染发及设计理念，结合人体学美学色彩学为一体，配合剪发的设计理论，将剪烫染全方位进行结合，从而塑造出完美的发型效果达到一名具有创造性的发型烫染设计师
美发全能班 学期：一年 培训对象：无美发基础
洗发护发
本课程主要讲解，头部骨骼，脸型的分类毛发生理学（脱发头皮屑头发生长规律头发的化学结构物理性能）皮肤生理知识美发工具及仪器的作用知识及使用，掌握洗发（干洗躺洗）头部按摩及养发护发焗油美发店内的各种服务流程等知识
烫发染发
本课程主要讲解，烫发染发掌握色彩学动感学化学及物理学，并科学的运用于各种烫发和染发的发型设计中，结合专业的理论采用大量的实践操作训练教学方法，使其达到一名具有较强操作能力的烫染师
国际烫染设计课程
主要讲解当今国际流行烫发染发及设计理念，结合人体学美学色彩学为一体，配合剪发的设计理论，将剪烫染全方位进行结合，从而塑造出完美的发型效果达到一名具有创造性的发型烫染设计师
店内实践培训
本阶段主要掌握剪刀的各种技巧吹风的技巧电推剪的技巧和女士发型修剪的基础技能
男士发型修剪
本课程主要集中专业培训各种男士发型推剪技巧及男士吹风造型的方法
沙宣经典
主要讲解培训发型的基本形态方圆三角和发型修剪技术堆积去除
沙宣创意
本阶段主要讲解几何美学立体堆积去除重量分区组合设计理念，灵活运用几何的方圆三角堆积去除，进行创造设计，产生不同风格具有时代潮流的新型发型
方向性定位性修剪
讲解分析方向性定位性修剪公式结合科学修剪步骤，对女士发型从长发到中长发到短发进行修剪
日韩剪烫修剪
讲解各种烫前不同发型的修剪，在利用最新烫发理念进行剪烫设计，从而达到具有高端设计理念的发型设计师
几何式三度空间立体修剪
本阶段主要讲解二分区三分区多分区国际新型剪发理念，在利用方向的指引结合几何结构的不同形态，从而设计出一套可以解决平时发型修剪遇到的难点问题，也可在原有发型的基础上，使发型变的更加完美生动
长短发晚装盘发课程
本课程主要讲解，长短晚装盘发各种手法技巧结合不同的发型的风格和组合设计的理念塑造出不同的新娘装晚宴装日常装新潮装等晚装风格，从而达到一名具有艺术创造性的晚装造型师 汽车电器 学期：3个月
学习电工基础充电系统启动系统点火系统照明系统仪表系统辅助系统电动门窗电动座椅汽车空调自动天线全车线路等课程
汽车机修 学期：3个月
汽车发动机部分：曲柄连杆机构配气机构汽油机燃料供给系统冷却系润滑系；底盘部分：传动系行使系转向系制动系，并掌握汽车机械的特点及故障判断
汽油电控 学期：3个月
学习国产进口汽车的结构特点和综合故障分析，以及K81X431等电脑检测仪的使用；电控发动机部分：EFI系统TCCS系统ECCS系统DLI系统EVAP系统EGR系统VTEC系统怠速控制系统；底盘辅助部分：自动变速器CVT系统ABS防抱死系统SRS系统ESP系统CCS系统电控悬架CAN-BUS汽车多路信息传递系统，以及各种典型的车辆常见故障分析与修理
汽车装具美容 学期：3个月
学习各种中控锁防盗器倒车雷达的工作原理及故障判断与安装方法；熟练掌握防暴膜的粘贴方法，抛光打蜡，快速完成汽车内室的装饰与清洗
汽车钣金喷漆 学期：3个月
掌握汽车车身的基本构造车身主要零件的拆卸与装配技术，钣金件的制作方法，钣金中的各种焊接方法和主要技巧，非金属材料钣金的修复，钣金校正方法以及底料和中间漆层的施工，汽车漆的识别，调漆的要点，喷漆的要领与要求和喷漆常用工具与设备的使用汽车维修高级班 学期9个月 学习内容：汽车机修，汽车电路维修，汽车电控维修汽车维修全能班 学期17个月 汽车机修，汽车电路维修，汽车电控维修，汽车电脑维修，汽车电喷，钣金喷漆，装具美容 挖 掘 机 操 作 专 业
挖掘机专业：设有日立卡特住友小松神冈等多种世界名牌挖掘机车型供学员实习，师资力量雄厚
1挖掘机基础班 学期：30天
理论课学习内容：挖掘的日常保养，挖掘的操作规程及注意事项，挖掘机的各类品牌及仪表盘的认知，简单的发动机及液压原理
实践课学习内容：挖卸土的各种方式，耧平各种方式，简单开槽技能
2挖掘机基础班增强班 学期45天
理论课：在一个月的基础上增加液压油路的更换技术
实践课：在一个月的基础上增加整平正手操作的练习
3挖掘机中级班 学期75天
理论课：学习一个半月的全部内容，增加液压元件的工作液压泵的工作原理，发动机的故障判断液压原理系统的故障判断，挖掘机的周期性保养
实践课：学习一个半月课程，增加场地平整超深超宽装车技术槽的挖掘爬坡下坡上下板车修边修坡以及破碎的使用技术
4挖掘机高级班 学期150天
理论课：学习三个月的全部课程，增加装载机的日常保养，周期性保养，操作原理等知识
实践课：在三个月的基础上，增加学习异形槽的挖掘方式（圆形弧形槽）矿石的装车技术，装载机的操作
装 载 机 操 作 专 业
1）装载机操作（30天班）
学习装载机工作原理，发动机原理及日常保养与维护，装载机的平路装料卸料，装自卸车，行走放坡及驾驶操作技能
2）装载机操作（60天班）
学习初级班全部课程及发动机维修液压系统故障诊断与排除及现场实践作业拆除高层建筑物和矿山井下遂道的操作技术
塔吊操作专业
学期一个月
学习塔吊的工作原理，驾驶操作技术，日常维护与保养和故障排除本专业操作简单，易学，对年龄性别的限制不高，学员毕业后，就业前景好工资待遇高叉车驾驶操作培训
学期15天学习叉车的工作原理，驾驶操作技术，日常维护与保养和故障排除 这里有国际先进的焊接技术
1)电气焊初级班 学期1个月
学习电焊的结构焊接，其中包括平焊角焊立角焊立焊横焊等焊接方法下料钳工和组装知识
毕业水平和就业方向：可以操作普通结构焊接的工作要求普通厂矿维修焊接的要求和建筑焊接的要求
2）电气焊高级班 学期3个月
学习内容包括初级班的所有内容，增学管道的焊接方法其中包括管道的滚动焊接管道的横焊管道的水平固定焊接管板的水平固定焊接管板的坐骑式焊接等管道的焊接方法
毕业水平和就业方向：可以操作普通水压压力管道和普通气压压力管道的工作要求
3）焊接工艺全科班 学期12个月
学习内容包括电气焊初级班高级班的所有内容，增学二氧化碳气体保护焊氩弧焊和校内老师亲自指导实习
毕业水平和就业方向：毕业后工作适应力和工作能力比较强，社会上常见的焊接都可以接手工作
4）二氧化碳气体保护焊专科班 学期1个月
学习内容包括薄板薄管结构焊接（平焊立焊平角焊立角焊和横焊）等焊接技术
毕业水平和就业方向：可以胜任汽车制造行业工程制造行业和钢结构行业的工作要求
5）氩弧焊专科班 学期1个月
学习内容包括不锈钢的装饰装修焊接和铝的焊接技术，焊接方法包括平焊角焊立角焊不锈钢管的对接和管板的焊接的方法，另外学习打磨抛光和表面处理的技术学习焊铝的方法
毕业水平和就业方向：毕业可以胜任社会上不锈钢装饰装修方面的焊接要求
6）气焊专科班 学期1个月
学习内容包括平焊角焊立焊立角焊管的滚动焊管的横焊管的水平固定焊管板的水平固定焊管板的坐骑式焊接技术并学习气焊焊铜和焊铝的技术
毕业水平和就业方向：主要是针对专门焊接气焊的单位 据国家数控系统工程技术研究中心的一项调研结果显示，目前我国数控机床操作人才缺口达160万人以上，而既懂编程又懂操作的技术人员更是严重不足机械制造行业的数控化程度是衡量一个国家制造水平的重要标准由于数控人才缺乏，薪酬上涨，目前数控高技能人才月薪超过万元的也不是新鲜事数控专业的学生毕业时在本地每人通常就有4个以上的岗位可供选择普车班 两个月 授课内容：普车车床基础知识：机械制图：工量夹具的使用：刀具金属材料，金属切削：安全知识，机床电器，普车操作技能，车外圆 端面 锥面 沟槽 螺纹 内孔等，教学方式以实践为主，采用现场教学，手把手的教，理论联系实际，学生亲自动手操作以培养实用性人才为原则培养目的：普通车床初级到中级操作工数控车床班 三个月 授课内容：在两个月的基础上，继续学习数控原理，数控系统知识，数控加工工艺，数控车床（广数928西门子法那克三种系统）操作技术，手工编程技术，微 机CAD绘图，计算程序中的交点，切点坐标值，机床电器，故障诊断与维修，数学方式以实践操作为主，采用现场教学，手把手的教，理论联系实际，学生亲手操作，以培养实用性人为原则培养目的：中级车床操作工：数控车床（各种系统）操作工数控铣班（加工中心）授课内容：在三个月的基础上，进入加工中心的学习，掌握3-4坐标加工中心的操作与手工编程技术，微机CAD绘图，加工工艺及有关知识，教学方式以实践操作为主，采用现场教学，手把手的教，理论联系实践，学生亲手操作，以培养实用性人为原则 数控机床全科班 十二个月 授课内容：在四个月的基础上，继续学习加工中心的软件（UG），自动编程技术，机床电器，数控机床的故障诊断与维修，采用现场教学，手把手的教，理论联系实践，学生亲手操作，以培养实用性人为原则 学校地址
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