作为一名职业教育专家，我认为唐山学厨师选择学校时，需综合考量学校的教学质量、师资力量、课程设置及就业保障等多方面因素。下面将介绍几所唐山地区适合学厨师的学校：
1.唐山九洲技校：这是一所集全日制学历教育及短期培训为一体的大型综合性学校，以“企业需要，学生就业”为办学目标，坚持走“校企合作”办学之路。其厨师专业根据中式烹调师技能国家标准制定教学大纲，由国家级烹饪大师任教，从基础开始系统教学，传授多种烹调技法及实用菜肴，使学生能在短时间内达到中级烹调师的标准，为进一步学习高难度菜品打下扎实基础。核心课程丰富，包括烹调技术、原料基础知识等。
2.唐山劳动高级技工学校：作为国家级示范型高级技工院校，该校历史悠久，文化积淀深厚。学校师资力量雄厚，大学本科以上教师占比高，且有享受国务院政府津贴专家、全国技术能手等。其烹饪专业教学资源丰富，实训设施先进，能够为学生提供良好的学习条件和实践机会，培养出的学生在专业技能和职业素养方面都较为出色。
3.乐亭县综合职业技术学校：是国家级重点职业学校、河北省名牌职业学校、河北省高技能人才培养基地。学校围绕市场经济对人才的需求，坚持“德育为首，能力为本”的素质教育思想，升学与就业并重。该校的烹饪专业教学质量较高，拥有经验丰富的教师团队和完善的教学体系，注重培养学生的实际操作能力和创新能力，为学生的职业发展奠定坚实基础。
4.唐山工商中等专业学校：作为国家级重点中专，该校秉持“以服务为宗旨，以就业为导向，以技能为核心”的办学理念，不断深化教育教学改革，加强校企合作。其烹饪专业的课程设置紧密结合市场需求，注重培养学生的综合素质和职业能力，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力，能够在餐饮行业中快速适应工作岗位并取得良好的发展。 总的来说，唐山有不少优秀的厨师学校供大家选择。在选择学校时，建议根据自己的实际情况进行综合考虑，比如对学历的需求、经济状况、学习时间安排以及个人的职业规划等因素。同时，还可以到学校实地考察，了解学校的教学环境、师资力量、实训设施等，以便做出更合适的选择。