承德厨师学校廊坊校区位于河北省廊坊市爱民西道83号。
一、学校简介
1.历史沿革：河北省廊坊市高级技工学校的前身为廊坊市高级技工学校，自1978年建校以来，学院不断锤炼和提升核心竞争力，从一所普通技校发展为省级重点技校、国家重点技校、高级技校、技师学院。它是河北省首批通过国家劳动和社会保障部认证的、以ISO9000质量管理理念为核心的国家级重点技工学校质量管理标准的院校之一。
2.办学条件：学院占地面积383000平方米，建筑面积57600平方米，固定资产9000万元。拥有先进的实验实习馆室48个，其中数控实训中心、计算机网络中心等均具有国内先进水平；按专业建有生产实习工厂和8个校外实习基地。
3.师资力量：学院师资力量雄厚，现有在校生4000余人，教职工280名，专职教师148名，具有中、高级职称教师达82%，硕士研究生30余名。
4.专业设置：学院现设机械、电工、计算机、服装、烹饪等五大类20余个专业，其中数控、机电、电工、计算机、服装五个专业为省级重点专业，数控、机电、电工电子、服装为市级示范专业。
二、教学特色
1.小班授课：承德厨师学校廊坊校区实行小班授课模式，这种教学模式能够确保每位学员得到充分的关注和指导。无论是基础理论知识的讲解，还是实际操作技巧的训练，老师都能够针对每个学员的学习进度和掌握情况进行个性化的辅导。例如在烹饪技巧的传授上，老师会密切关注学员的手法、火候掌握等细节，及时纠正不规范的操作，让学员能够在正确的方向上不断进步。
2.课程丰富：校区提供了丰富的厨师培训课程，涵盖了中餐烹饪的各个方面。从基础的刀工、勺工练习，到热菜、凉菜的制作，再到各种菜系的深入学习，如鲁菜、川菜、湘菜、粤菜等。同时，还设有特色小吃培训课程，像北京烤鸭、天津狗不理包子等地方特色美食的制作也在教学范围内，满足不同学员的学习需求。
3.实操为主：注重实践操作是该校教学的核心特点。厨房就是教室，学员在学习过程中有大量的时间在真实的厨房环境中进行实操训练。学校配备了齐全的厨房设备和食材，模拟真实的餐饮后厨场景，让学员在实践中熟练掌握烹饪技巧，提高做菜的速度和质量。这种实操为主的教学模式，能够使学员毕业后迅速适应工作岗位的需求。
三、校园环境
1.学习环境：校区内设有专门的烹饪实训大厅，宽敞明亮、干净整洁。每个操作台面都配备了先进的炉灶、烤箱、蒸箱等烹饪设备，满足了学员日常学习和实践的需求。同时，还设有理论教室，配备了多媒体教学设备，方便老师进行理论知识的讲解和演示。
2.生活环境：校区为学员提供了舒适的宿舍环境，宿舍内有独立的卫生间、空调等设施，保证了学员在紧张的学习之余能够得到充分的休息。此外，校区内还设有食堂、超市等生活服务设施，为学员的生活提供了便利。
四、就业前景
1.就业率高：学校坚持以“服务为宗旨，以就业为导向”的办学理念，与众多餐饮企业建立了良好的合作关系。毕业生凭借扎实的专业技能和良好的职业素养，深受用人单位的欢迎，就业率一直保持在较高水平，许多优秀毕业生成为餐饮行业的技术骨干和管理人才。
2.创业支持：对于有创业想法的学员，学校也会给予一定的支持和帮助。例如提供创业指导课程，邀请成功的餐饮创业者分享经验，协助学员进行创业项目的规划和筹备等，助力学员实现自己的创业梦想。 承德厨师学校廊坊校区不仅为学员们提供了一个优质的学习平台，更为他们的未来发展奠定了坚实的基础。在这里，每一位怀揣厨师梦想的学员都能找到属于自己的舞台，通过不懈努力和持续学习，最终成为餐饮行业中闪耀的新星。