保定虎振厨师学校是一所历史悠久且备受认可的专业厨师培训学校，其专业设置丰富，能够满足不同学员的需求和兴趣。以下是对保定虎振厨师学校主要专业的简要介绍：
一、短期专业
1.烹饪基础班：学期为2个月。主要学习基础刀工、勺工，以及冷拼、菜品装盘等技法。此班级适合零基础或想快速入门的学员，为他们打下坚实的烹饪基础。
2.单项热炒班：学期20天，专注于多种刀法的使用及60种菜肴的制作。该班级适合希望在短时间内掌握热炒技巧，提升炒菜技能的学员。
3.特色小吃班：学期45天，学习市场上热门的各类特色小吃技术，如烤鱼、火锅、麻辣烫等。此班级为有意自主创业或增加小吃技能的学员提供了良好的选择。
二、长期专业
1.烹饪中级班：学期1年。在基础班的基础上，进一步学习川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，以及海鲜、干货的涨发和制作。此班级适合有一定烹饪基础，希望全面提升技艺的学员。
2.烹饪中技/中专班：学制2年，除烹饪技巧外，还增加了宴席设计、饮食成本核算等课程内容。此班级适合希望系统学习烹饪理论与实践的学员，毕业后可获得相应学历证书。
3.烹饪大专班：学制3年，旨在培养具备良好职业素质和综合能力的复合型人才。除烹饪专业技能外，还将学习餐饮企业管理、厨房管理等知识，为学员未来的职业发展提供更广阔的空间。 保定虎振厨师学校的专业设置涵盖了从短期到长期、从基础到高级的全方位培训，旨在满足不同学员的学习需求和职业规划。学校注重实践操作和个性化教学，致力于培养具有扎实烹饪技能和良好职业素养的专业人才。