各位小厨师们 五花肉选择哪个部位好
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。

五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。

第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层:深层的猪瘦肉 所以称为五花肉
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

五花肉指的是猪排上的肉,因肥肉与瘦肉分层相间而称为五花肉,
韩国电影帅气的小厨师在学厨的道路上遇到真爱叫什么名字
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衡水学厨师去哪好？
      学厨师我感觉还是不错的，如果你想学东西，这里可以学到。而且，学校确实负责推荐工作，学校对学生就业也很重视，我们从来石家庄新东方烹饪学校到毕业，上过很多次就业指导课，然后快毕业的时候，有专门的就业指导老师跟班主任对接，我们班主任就是这样干的 ……

衡水学厨师到哪里好？
我现在就知道一家口碑不错的厨师学校，那就是河北的新东方厨师学校！在这家厨师学校学厨师挺好的现在挺好就业的呢，现在学厨师好就业的很呢，学厨师都是很受欢迎的，现在学厨师就是想学个技术，毕业能找个好工作，在新东方烹饪学校学厨师没毕业就有单位来抢着要了，因为新东方烹饪学校是个可以信赖的学校，在各个方面都是很有实力的；所以大家学厨师还是选石家庄的新东方厨师学校比较的不错。

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