大家觉得做厨师怎么样，现在是厨师长的徒弟，未来有希望吗
厨师是个很好的职业，你要是做得一手好菜的话会有人给你高薪聘用你的，而且不想打工的时候还可恶意自己开餐馆，虽然很辛苦但是工资还是蛮高的
厨师长炒菜，这厨艺怎么样能坐到厨师长得位子自然会有他一定道理的，至少厨艺是不会差的，不然店老板不是自砸招牌么。
大家觉得厨师怎么样累！不过挣得多
厨师怎么可以当厨师长 要当好一名合格的厨师长，就必须做好以下各项工作；
一、拟定好菜谱；菜名要通俗易懂，尽量避免如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名时，后面必须加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。因此，拟定菜谱必须与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。
二、制定成本表、搞好成本的核算；是将每一道菜的用料、用量做个详细的列表，算出每一道菜的成本和毛利，这样配菜就有了一个统一的标准，出品的份量就会得到很好的控制，给成本的核算带来更为精确的数字。
厨房的成本和毛利，主要是由厨师长控制。厨师长应于财务部门共同搞好厨房的月终盘底和核算工作。搞好成本核算，是确保酒楼利润和维护消费者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是；
1、厨师长必须了解原材料的市场价格，掌握各种原料的净料率，熟悉各种菜肴的用料与用量，根据规定的毛利率计算出菜肴的销售价格，对于成本和毛利率的关系又要结合实际情况而灵活看待。不一定要求每一道菜都是规定的毛利率，有些促销菜肴、急推菜肴、特价菜肴则可降低毛利率，甚至可以亏本销售。不见得成本越低，毛利率越高，利润越大。如果没有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照样没利润，甚至亏损。如果生意特别好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照样挣钱，反而利润还大了。
2、认真搞好盘点工作，盘点时必须全面盘清、盘准。每月盘点一次至二次，这样才能使成本和毛利率的结果准确。
三、人员的合理安排；应根据每一个人的特长和爱好进行合理的分工，安排到适合的工作岗位上可以更好的发挥每一人的作用，使工作做得更好。
四、出品的质量；质量就是生命，酒楼的质量不行，就不会给酒楼创造效益，所以，出品就是酒楼的生命。要抓好出品的质量就应从五个方面把好关；
1、采购应把好进货质量关，采购的原材料必须新鲜、质优、而且还要符合菜肴的选料要求。
2、厨房不受也不用不符合菜肴要求的原材料。
3、原材料的加工【刀工、火候、调味】必须按照菜肴的要求进行
4、主、配、调料一定要在色彩、口味上得到科学合理的搭配。
5、装盘的成形美观
五、加强原材料的管理；厨房原材料的管理是一项很重要的工作。原材料的管理好与差，关系到成本、出品的质量。原材料的管理目的是保证出品的质量，减少损耗，提高酒楼的利润。
在我十二岁那年，父母由于工作原因，所以每天吃饭都很晚。每次母亲烧饭的时候我就在后面打下手，烧火。当然，不是因为我勤快，不是因为我喜欢做饭，而是我饿了
忽然有一天母亲早晨出门的时候，跟我说，叫我中午把黄瓜和韭菜炒炒，他们中午回来吃饭。我说我不会，母亲有点生气说我烧了那么多次饭菜，简单的东西你都不会？最后我答应了。
当然，那天的饭菜很难吃，黄瓜韭菜都被我炒瘪了，饭也有点烂，但是母亲却笑了，我喜欢看见哪种笑容。
过了几十年后，母亲说那是她吃的最香的一顿饭。我已经极易模糊了，只记得当时她跟我说，要学会做饭，那样你以后就不会饿著。
很多年过去后，我成为了一个厨师，我热爱我的职业。
有些人看来，厨师是一种走投无路时，为谋生计的一个职业。是的，我们不能否认，有哪一个行业不是为了谋生而出现的呢？但就算这样，我们也不能埋没了初衷。
就算现在，我自己也投资餐饮很多年，但我总喜欢到我的店面去转转，看看别人吃饭，因为在我心里，我还是很喜欢那种笑容。
所以你决定好了付出吗？你决定坚持吗？
三十六行行行出状元，学厨师也是一道门路。随着社会的发展，厨师职业的地位是越来越被人们所重事。近来刮起的学厨师潮又带动了这一行业的发展。
厨师的未来：
社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。
厨师学校的选择：
选择一所好的学校无疑是学厨师专业的最关键的一环。臧师傅烹饪学校一直以来以优质的教学，优秀的师资，赢得了社会及家长的一致好评，对烹饪学校的学员反馈效果一直很好。学生在我们的烹饪学校里，学到的不只是精湛的厨艺，还有做人做事的方法。
臧师傅烹饪学校地处名城保定东南，环境良好，是学生学习生活的好地方。学校设施完善，保证学员能够用到足够的材料。如果您不放心，就亲自来我们的烹饪学校看看。
安徽新东方烹饪学院-老牌子厨师学校-受热捧，顺理成章！即使高考失败了也不可怕的，只要选择对的学习，以后一样可以很好的，祝你成功
喜欢厨师，毕业想学厨师，大家觉得怎么样厨师这个职业前景很好，现在好多行业找工作难，但是厨师人家是抢着要，很多地方都缺优秀厨师。
11年做到厨师长现实吗现实呀，11年时间挺长的呀，如果技术好也可以在短时间内就做到厨师长
大家帮我推荐1年或半年制的厨师学校
新东方烹饪学校貌似不错
保定那所学校学烹饪最好
虎振/玉兰香 /臧师傅这三个都比较好
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保定市厨师培训学校 太多了 你可以选择 新东方、臧师傅 等学校
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