成都银杏酒店管理学院作为一所以酒店管理为特色的应用型本科院校，专业设置紧扣行业需求，涵盖了酒店管理、旅游管理、餐饮管理、财务管理、市场营销等核心领域，同时拓展了数字媒体技术、电子商务、人力资源管理等新兴学科，形成“商科为主、多学科协同”的办学格局。其特色在于深度融合产教融合与国际化办学，通过校企合作、实训基地建设及海外院校交流，强化学生实践能力与职业素养。学院注重应用型人才培养，专业课程设计突出实操性，例如酒店管理专业的“前厅与客房管理模拟实训”、旅游管理专业的“景区规划案例分析”等，均体现了鲜明的职业导向。下文将系统介绍其专业布局及特色亮点。

一、酒店管理类专业体系

学院以酒店管理为核心，构建了覆盖产业链上下游的专业群，具体包括：

• 酒店管理：国家级一流本科专业建设点，课程涵盖酒店运营、房务管理、餐饮服务等，配备模拟前厅、酒吧实训室等设施。
• 旅游管理与服务教育：聚焦文旅融合，开设旅游策划、导游实务等课程，与峨眉山、青城山等景区建立实习基地。
• 餐饮管理：强调西餐工艺、食品营养学等技能培养，学生可参与星级酒店厨房轮岗实践。

特色亮点包括“双导师制”（企业高管+校内教师联合指导）及“订单班”合作模式，如与万豪、洲际酒店集团联合培养人才。

二、商科与新兴交叉学科

学院顺应数字经济趋势，开设以下商科及交叉学科专业：

• 财务管理：结合酒店业财务特点，课程涵盖成本控制、收益管理，引入用友、金蝶财务软件实训。
• 市场营销：侧重数字化营销，开设新媒体运营、消费者行为分析等课程，与京东、字节跳动合作案例教学。
• 数字媒体技术：聚焦文旅视觉设计，教授VR景区展示、短视频制作等技术，输出复合型数字创意人才。

此类专业通过“校企共建实验室”（如电子商务数据分析实验室）强化技术应用能力。

三、现代服务与管理类专业

为适应现代服务业升级需求，学院开设以下特色专业：

• 人力资源管理：针对酒店业人才流动特点，课程包含绩效管理、员工关系，设有沙盘模拟招聘模块。
• 健康服务与管理：结合康养旅游趋势，教授健康评估、 wellness 项目管理，与养老机构合作实践教学。
• 会展经济与管理：依托成都“会展之都”区位优势，开设活动策划、展台设计课程，学生参与西博会等实战项目。

专业群以“服务+”为特色，例如健康管理专业融合中医养生知识，体现本土化创新。

四、国际化办学与产教融合特色

学院专业建设的差异化竞争力体现在：

• 国际化课程体系：与瑞士酒店协会、澳大利亚蓝山国际酒店管理学院合作，引入《国际酒店品牌管理》等双语课程。
• 产教融合平台：建有“银杏金钥匙服务中心”，学生可参与真实酒店运营；与希尔顿共建“管培生项目”，实现毕业即就业。
• 职业技能认证：嵌入咖啡师、调酒师、导游资格等职业资格证书培训，提升就业竞争力。

例如，酒店管理专业学生需通过“Opera PMS系统”认证，确保与行业标准无缝对接。

五、实践教学与创新创业支持

学院通过以下机制强化实践能力培养：

• 实训基地全覆盖：校内建成酒店仿真教学中心（含标准客房、宴会厅），校外与200余家企业签订实习协议。
• 创新创业教育：设立“银杏创客空间”，孵化学生创业项目如文旅IP开发、民宿运营，优秀项目可获种子资金。
• 学科竞赛体系：组织“全国酒店管理模拟大赛”“旅游线路设计赛”等，以赛促学。

近三年，学生获省级以上技能竞赛奖项超50项，印证了实践教学成效。

六、专业建设的未来方向

学院将持续优化专业布局，重点包括：

• 数字化转型：新增“智慧旅游技术应用”方向，培养大数据分析、智能客服系统运维能力。
• 绿色可持续发展：在酒店管理专业增设“低碳运营”课程，响应“双碳”目标。
• 跨学科整合：探索“酒店管理+人工智能”“旅游管理+文化遗产保护”等复合型人才培养路径。

通过动态调整课程模块，确保专业设置与行业前沿同步。

成都银杏酒店管理学院的专业体系以行业需求为锚点，通过特色化、国际化的教学设计，为学生提供从知识到技能的全链条培养。其产教融合的深度、实践教学的广度，以及紧跟趋势的迭代能力，构成了区别于传统商科院校的核心竞争力。未来，学院有望在文旅产业升级中进一步凸显人才培养价值。