贵州食品职业技术学校(贵州食品技校)

贵州食品职业技术学校（贵州食品技校）是贵州省内唯一一所以食品产业为核心的全日制公办中等职业学校，依托贵州轻工职业技术学院资源，形成中高职衔接培养体系。学校以服务地方食品工业发展为宗旨，开设覆盖食品生产、检测、管理全链条的专业群，构建“产教融合、工学一体”的人才培养模式。近年来，通过引入行业龙头企业共建实训基地、开发定制化课程，毕业生在省内食品企业的就业率持续保持在95%以上，成为区域食品产业技术技能人才的重要供给基地。

学校概况与核心优势

贵州食品职业技术学校前身为1984年成立的贵州省食品工业学校，2020年经省教育厅批准升格为职业技术学校，现拥有清镇校区（主校区）和花溪校区两大教学基地，占地面积27.6万平方米。学校与茅台集团、瓮福集团、贵茶公司等40余家企业建立深度合作，形成“订单班+现代学徒制”培养体系，近三年累计输送技术骨干超1200人。

专业布局与课程体系

学校围绕“大食品”产业链设置专业，形成“生产加工—质量检测—营销管理”三大专业集群。其中，食品加工技术、食品质量与安全专业被认定为省级示范性专业，2022年新增智能食品装备运维、预制菜开发等前沿方向。课程体系采用“基础平台+岗位模块”架构，引入HACCP体系认证、ISO22000食品安全管理等国际标准课程。

师资队伍与教学资源

学校实施“双师素质提升工程”，通过企业挂职、技术攻关等方式打造高水平教学团队。现有专任教师189人，其中具有食品行业企业经历的“双师型”教师占比68%，高级职称教师42人。建有省级精品课程7门，开发虚拟仿真教学资源库，涵盖食品发酵、无菌灌装等关键技术环节。

学生发展与就业质量

学校构建“技能竞赛—创新创业—就业跟踪”三维发展体系，近五年获省级以上技能大赛奖项142项。2022届毕业生初次就业率97.4%，本地就业占比81%，主要集中于黔南、遵义等食品产业园区。典型就业单位包括贵州茅台酒厂（集团）保健酒业公司、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司等龙头企业。

社会服务与产业贡献

学校年均开展食品行业技术培训超5000人次，为中小食品企业提供菌种选育、工艺优化等技术服务。牵头组建贵州省食品职业教育集团，联合制定《酱香白酒酿造》等6项团体标准，推动“黔货出山”工程实施。疫情期间开发“食品应急保供虚拟仿真系统”，为行业输送战时紧缺人才。

通过持续深化产教融合机制，贵州食品职业技术学校已形成“教学—研发—服务”三位一体的办学特色。未来将重点建设食品大数据中心、智能化实训工厂等新型基础设施，着力培养适应食品工业数字化转型的复合型技能人才，持续巩固西南地区食品职教标杆地位。