六安市所有学厨师的技术学校(六安厨师技校)

• 更新时间：2024-12-15 23:55:43 •

六安市作为安徽省重要的职业教育基地，其厨师技术培训学校体系覆盖公办与民办多元类型，形成以职业技能培养为核心的多层次教育格局。目前全市经备案的厨师类技校共5所，其中公办院校依托政策优势侧重基础技能普及，民办机构则通过灵活课程强化市场适配性。从办学规模看，在校生总量约3200人，年均毕业生800人左右，但各校实训设备投入差异显著，部分学校仍存在师资老龄化问题。整体来看，六安厨师教育呈现"公强私活"的竞争格局，但需在产教融合深度和标准化建设上突破瓶颈。

六安市厨师技术学校基础信息对比

学校名称	办学性质	主管部门	校区数量	在校人数
六安职业技术学院烹饪系	公办高职	省教育厅	1	1200人
六安技师学院餐饮实训中心	公办中职	市人社局	1	800人
金勺职业技能学校	民办培训机构	市场监管局	3	600人
徽香厨艺专修学院	民办中专	市教育局	2	450人
皖西烹饪技术学校	民办技校	市人社局	1	150人

核心课程体系与认证方向

各校课程设置呈现差异化竞争态势，公办院校侧重学历教育与职业资格双轨培养，民办机构聚焦短期技能速成。

课程模块	六安职院	技师学院	金勺学校	徽香学院
理论课程占比	40%	35%	20%	25%
核心实训项目	中式烹调/面点/食品雕刻	徽菜制作/厨房管理	网红菜品研发/摆盘设计	传统宴席制作/食材美学
取证类型	大专文凭+中级厨师证	中专毕业证+技工证	专项能力证书（1-3个月）	中式烹调师资格证
特色认证	1+X老年膳食制作	徽菜非遗传承认证	轻食料理师认证	分子料理技术认证

实训资源配置与产教融合

硬件设施投入直接影响教学效果，头部学校已建立"校企双主体"育人模式。

评估维度	六安职院	技师学院	金勺学校
实训室面积	2000㎡（含模拟酒店厨房）	1500㎡（分区实训教室）	800㎡（开放式操作区）
合作企业数量	23家（含星级酒店、中央厨房）	18家（本地餐饮连锁为主）	15家（私营餐饮企业）
设备更新周期	3年（省级财政支持）	4年（政企共建）	2年（自主采购）
顶岗实习比例	100%（大三全年）	80%（第五学期）	按需分配（短期项目制）