乐山旅游职业技术学校作为四川省内文旅类职业教育的重要基地，依托乐山"天府旅游名城"的区位优势，构建了以旅游服务、烹饪工艺、酒店管理为核心的特色专业群。学校通过"产教融合+国际化认证"双轮驱动，形成"前校后企"的实训模式，与峨眉山景区、万达嘉华酒店等30余家企业共建实践基地。近年来，学校毕业生双证获取率达92%，本地就业留存率超75%，成为川南地区文旅人才输送的核心枢纽。
一、历史沿革与办学定位
学校前身为1985年创建的乐山市旅游职业中学，2012年经省教育厅批准升格为全日制普通中专。现为国家级重点中等职业学校、全国旅游职业教育校企合作示范基地。
| 发展阶段 | 关键事件 | 办学成果 |
|---|---|---|
| 1985-2005 | 创建旅游职中，开设导游、餐饮专业 | 获省级重点职中认定 |
| 2006-2012 | 申报国家级实训基地，引入瑞士酒店管理课程 | 建成4个省级示范专业 |
| 2013至今 | 开展"现代学徒制"试点，与联合国世界旅游组织合作 | 年输送国际邮轮人才超百人 |
二、专业设置与课程体系
学校构建"旅游+N"专业集群，形成"基础平台+专业方向+拓展模块"三级课程体系。重点专业实行"双语教学+境外认证"培养模式。
| 专业大类 | 核心专业 | 职业资格证书 | 合作企业 |
|---|---|---|---|
| 旅游服务类 | 导游服务、研学旅行管理 | 导游资格证、研学导师证 | 峨眉山股份、携程旅行 |
| 餐饮住宿类 | 中西式烹饪、高星级酒店运营 | 中式烹调师、酒店管理师 | 万达嘉华、希尔顿酒店 |
| 数字文旅类 | 智慧景区管理、数字媒体营销 | 新媒体运营师、无人机驾驶员 | 腾讯文旅、抖音生活服务 |
三、师资队伍建设
实施"双师双能"提升工程，建立"企业大师工作室+高校访问学者"培养机制。现有专任教师中，高级职称占比38%，行业兼职教师占专业课教师总量42%。
| 师资类型 | 人数 | 占比 | 代表人物 |
|---|---|---|---|
| 正高级教师 | 28 | 15% | 省级非遗传承人李XX |
| 双师型教师 | 115 | 65% | 注册中国烹饪大师王XX |
| 外籍教师 | 6 | 3% | 瑞士酒店管理专家Martin |
四、人才培养模式创新
推行"三段式"培养体系：第1学期基础能力培养，第2-4学期专项技能训练，第5-6学期顶岗实习。与乐山大佛景区共建"景区现场教室"，实现"授课-实操-运营"一体化。
- 现代学徒制：与洲际酒店集团联合培养"洲际班"，采用"1.5年校内+1.5年企业"交替培养
- 订单培养：为成都环球中心定制"水上乐园运营人才班"，课程嵌入水滑道维护等特训模块
- 国际认证：引入英国BHTA酒店管理认证，毕业生可获国际执业资格
五、实训基地建设
投资1.2亿元建设"四位一体"实训中心，包含智慧旅游实训馆、川菜非遗工坊、虚拟仿真酒店等8大功能区。其中，VR景区导览实训室配备Leap Motion动作捕捉系统，模拟真实带团场景。
| 实训场所 | 设备价值 | 年实训人次 | 合作单位 |
|---|---|---|---|
| 智慧旅游实训中心 | 2800万 | 3200+ | 腾讯云计算 |
| 川菜研发厨房 | 1500万 | 1800+ | 眉州东坡集团 |
| 航空服务模拟舱 | 800万 | 600+ | 春秋航空培训中心 |
六、社会服务能力
年开展职业技能培训超万人次，承接乐山市"文旅振兴"等政府购买服务项目。建立"嘉州菜名师工作室"，开发《跷功技艺》《分餐礼仪》等特色培训包。
- 横向科研：为峨眉山景区设计"佛教文化研学路线"，年接待研学团队200+
- 技术帮扶：派出教师团队指导马边彝族自治县民宿标准化建设
- 文化传承：整理出版《乐山甜皮鸭制作技艺》等非物质文化遗产教材
七、国际化发展路径
与瑞士洛桑酒店管理学院建立课程对标机制，开展"2+1"中瑞联合培养项目。2022年成为泰国清迈大学旅游孔子学院生源基地，累计输送留学生137人。
| 国际合作项目 | 外方院校 | 培养方向 | 就业去向 |
|---|---|---|---|
| 国际邮轮乘务订单班 | 美国米德尔顿学院 | 海上酒店管理 | 皇家加勒比邮轮公司 |
| 中餐烹饪文化交流项目 | 意大利ALMA料理学院 | 川菜国际化改良 | 海外中餐厅技术主管 |
| 遗产保护双学位计划 | 柬埔寨吴哥窟机构 | 文物解说与维护 | 跨国文化遗产保护组织 |
八、就业质量追踪
近三年毕业生初次就业率保持在98.5%以上，专业对口率89.3%。建立"校友发展跟踪系统"，数据显示：工作3年内晋升管理层比例达41%，创业率12.7%。
| 指标维度 | 2021届 | 2022届 | 2023届 |
|---|---|---|---|
| 就业率 | 98.2% | 98.7% | 99.1% |
| 对口就业率 | 87.5% | 89.2% | 90.1% |
| 平均起薪 | 3820元 | 4150元 | 4380元 |
通过持续深化产教融合、强化国际认证标准、构建多维发展通道，乐山旅游职业技术学校已形成"区域性深耕+国际化拓展"的特色发展格局。未来需在数字文旅技术应用、康养旅游人才培养等新兴领域加大投入，进一步提升服务文旅产业升级的能力。
