自贡旅游职业高级中学作为四川省职业教育领域的特色标杆院校，始终以“扎根地方产业、服务文旅经济”为办学宗旨，构建了以旅游服务与管理、烹饪工艺、酒店管理为核心的专业体系。学校通过深化产教融合、创新人才培养模式，形成“校企双元育人”的鲜明特色，累计为行业输送万余名技术技能人才，毕业生就业率连续五年保持在98%以上。在国家级职业技能大赛中，该校学生多次斩获奖项，尤其在餐饮服务、导游讲解等项目上表现突出。学校依托自贡“盐龙灯”文化资源，开发非遗技艺传承课程，将地方文化融入教学实践，形成“文化+技能”双重赋能的育人模式。硬件设施方面，校内建有模拟导游实训室、川菜大师工作室等专业化场馆，并与华侨城、蜀南竹海景区等企业建立深度合作关系，实现教学链与产业链的无缝衔接。

一、历史沿革与办学定位

自贡旅游职业高级中学创建于1982年，前身为自贡市饮食服务技工学校，2005年经省教育厅批准升格为全日制职业高级中学。学校紧扣“服务文旅产业，培育时代工匠”的办学方向，2018年被教育部认定为全国职业院校旅游类示范专业点，2021年获评四川省中等职业教育改革发展示范学校。

二、专业设置与课程体系

学校现设旅游服务与管理、中餐烹饪、酒店管理、工艺美术（彩灯制作）四大核心专业，其中旅游服务与管理专业为省级重点建设专业。课程体系采用“基础平台+专业模块+岗位实战”三级架构，引入行业资格认证标准，实现“课证融通”。

三、师资力量与教学资源

学校现有教职工187人，其中正高级讲师3人，副高级职称占比35%，“双师型”教师达82%。建有省级名师工作室2个，聘请中国烹饪大师兰桂均、非遗彩灯传承人熊文栋等行业专家担任兼职导师。

四、人才培养模式创新

学校推行“季节分段式”教学模式，将学年分为“理论学习季”“技能强化季”“顶岗实习季”，与企业联合开展“现代学徒制”试点。2022年启动“盐帮菜名师班”，采用师徒制传承非遗技艺，学员人均掌握10道传统盐商宴席菜品制作。

五、学生发展与就业质量

近三年毕业生对口就业率达94.7%，主要就业于文旅产业链核心岗位。2023届毕业生中，42%进入自贡灯贸集团、蜀南竹海文旅公司等本地企业，38%赴北京、上海等地高端服务业发展，升学率较五年前提升17个百分点。

六、社会服务与文化传承

学校承担“自贡市非遗传承人培训计划”，年培训传统彩灯制作、龚扇编织等技艺人才超300人次。2022年牵头制定《川南盐帮菜烹饪技术规范》行业标准，开发“恐龙文化研学”“井盐探秘”等特色课程包，助力区域文旅IP打造。

七、国际合作与交流

与泰国清迈皇家大学共建“中泰美食文化研究中心”，开展“冬阴功汤VS自贡冷吃兔”等跨国烹饪教学项目。2023年选派12名师生参与“一带一路”国际职业技能大赛，在中餐摆台项目获得银奖。

八、未来发展规划

根据《自贡市文旅强市行动计划》，学校拟投资1.2亿元建设“川南文旅产教融合综合体”，规划包含智慧旅游实训中心、非遗大师工作室集群、国际美食文化交流中心等功能区，预计2025年建成投入使用。

作为成渝地区双城经济圈文旅职教联盟副理事长单位，自贡旅游职业高级中学通过深化“专业群对接产业链”的办学实践，不仅为地方经济发展注入技术技能人才活水，更探索出一条传统文化与现代职业教育融合发展的创新路径。其“校企共生、文化共荣”的办学经验，对同类职业院校具有显著的示范价值。