四川旅游学院成人教育作为西南地区旅游类高等教育的重要组成部分，依托学校在烹饪、酒店管理、旅游服务等领域的学科优势，构建了特色鲜明的继续教育体系。其办学模式紧密结合文旅产业需求，形成了"学历教育+职业培训+技能认证"三位一体的人才培养机制。近年来，学院通过产教融合、校企合作等方式，为区域经济输送了大量应用型人才，尤其在餐饮管理、乡村旅游等细分领域形成显著优势。然而，随着职业教育改革的深化和行业竞争加剧，如何在传统优势基础上拓展数字化教学、优化专业结构、提升服务能力，成为其面临的重要课题。

一、专业设置与课程体系

学院成人教育专业布局紧密围绕"大旅游"产业链，重点建设烹饪工艺、酒店管理、旅游管理等核心专业，同时拓展电子商务、会展策划等新兴方向。课程体系采用"基础模块+专业模块+实践模块"架构，其中实践教学占比不低于40%。

专业类别	代表专业	核心课程	职业面向
烹饪技术类	川菜制作工艺	食品雕刻、宴席设计、厨房管理	餐饮企业厨师长、菜品研发
酒店管理类	民宿运营管理	前厅服务、客房智能化管理、收益管理	精品酒店经理、共享住宿平台运营
旅游服务类	研学旅行管理	线路设计、安全应急、文化解说	研学基地负责人、定制旅行顾问

二、生源结构与规模特征

学生群体呈现"在职人员为主、地域分布集中、年龄跨度较大"的特点。2023年数据显示，85%学员来自文旅行业从业人员，其中四川省内生源占比72%，30-45岁年龄段占68%。

年份	在校生规模	新生行业来源	平均年龄
2020	3,200人	餐饮62% / 酒店28% / 其他10%	34.5岁
2021	3,850人	餐饮58% / 文旅机构32% / 其他10%	33.8岁
2022	4,120人	乡村旅游45% / 酒店35% / 其他20%	32.6岁

三、师资队伍建设

实行"双师型"教师培养制度，要求专业教师具备行业实践经验。现有专任教师中，具有旅游行业背景的占65%，高级职称比例达42%，每学期聘请行业专家开展专题讲座不少于20场。

教师类型	人数	行业经验年限	持证情况
校内专任教师	128人	平均8.2年	高级技师证63%
企业兼职教师	92人	平均12.5年	职业资格证100%
客座教授	15人	-	省级以上技能大师

四、教学形式创新

构建"线上+线下+实践"混合教学模式，开发虚拟仿真实训系统，建立30个校外实习基地。疫情期间线上教学满意度达89%，直播授课平均到课率92%。

五、质量保障体系

实施"三查两评一督导"机制：定期教学检查、企业巡查、学生自查；开展学生评教、社会评价；设立教学督导组。近三年毕业生满意度保持在90%以上。

六、证书获取情况

推行"学历证书+X职业技能证书"制度，90%毕业生获得双证。热门认证包括：中式烹调师（78%）、茶艺师（65%）、研学旅行指导师（52%）。

七、就业服务网络

与携程、海底捞等企业建立订单班，年举办专场招聘会15场。2022届毕业生就业率94.7%，对口就业率81%，平均起薪4,500元/月。

八、社会服务成效

年开展行业培训超万人次，承接"天府旅游名师"等政府项目。开发的《川菜标准化教程》被纳入省级培训教材，非遗传承人培养项目获文化部门表彰。

通过多维度分析可见，四川旅游学院成人教育在专业特色化、培养实用化方面形成显著优势，但在数字化转型速度、跨区域服务能力等方面仍需突破。未来需加强在线教学资源建设，拓展省外合作网络，深化产教融合层次，以应对职业教育高质量发展的新要求。